Categorie: Geen categorie

Geplaatst op door

De T van Tenè!

Tenè, ee z’emme d’er wei mei! Dat is hetzelfde als ‘kijk eens aan, hier zijn we weer’! Het Brusselse tenè komt natuurlijk uit het Frans ‘tiens’ of ‘tenez’, de gebiedende wijs van tenir, houden. Brusseleirs zullen dus ook wel eens ‘tiens tiens’ zeggen, vooral dan als het woord herhaald wordt. Dat is dan meestal bij een uitroep van verwondering. Zoals in ‘tiens tiens, je ne l’aurai jamais cru’ wat in het Brussels evengoed ‘tenè tenè, dat aa’k nuut ni gepaast’ kan zijn.

Het zal voor de aandachtige lezer – en wellicht voor de verstrooide ook – ondertussen wel duidelijk zijn dat we in onze rubreek aanbeland zijn bij de woorden die met een T beginnen. Ik zeg wel beginnen, want ne kameroêt van maa had mij onlangs aangepord om het langste Nederlandse woord bij deze gelegenheid ook in het Brussels weer te geven. Omdat dat ook een overvloed van teekes bevat, namelijk Hottentottententententoonstelling’. Maar dat is onzinnig, en niet alleen omdat het woord niet met een T begint. In het Brussels is de vertaling hoedanook minder lang. Om te beginnen spreken we in ’t Brussels de H niet uit. Min 1 dus. Maar ook de N na Ottentotte en na tente valt bij ons weg. Dus: min 3. En tenslotte is een tentoonstelling bij ons eerder ’n ekspozeese. Dus: finaal 8 minder.

Laten we gewoon doen, en bij ons taluur blijven. Zoals alleman wel weet is een taluur in ’t schuu vloms een ‘teljoor’ – vandaag zegt iedereen bord – en komt het woord uit het Frans ‘tailloir’, een houten bord waarop vlees voorgesneden wordt. Let wel, de uitdrukking ‘ik zaain ni good in man taluur’, die ook uit het Franse ‘je ne me sens pas bien dans mon assiette’ komt, verwijst niet naar de teljoor. De Larousse leert ons dat assiette niet alleen bord betekent, maar ook ‘manière d’être assis’, en zelfs de wijze weergeeft waarop een ruiter op zijn zadel zit. ’t Es mo dat jullie het weten.

DE T VAN TEJOÊTER…

Als we dan toch bij de T aanbeland zijn mogen we het zeker een beetje over onszelf hebben. En meer in het bijzonder over ons eigenste tejoêter, met name het Brussels Volkstejoêter (of BVT), dat tijdens het lopende seizoen ook zijn 25-jarig bestaan viert en in totoêl toch al aan zijn 33ste productie bezig is. Tof newo? Tenè, ’t es ni niks. En dat komt vooral door het publiek dat quasi alle zalen laat vollopen voor onze plezante stukken en de fenomenaal goede acteurs… Van taaid tot taaid kan ewa stoeffen ouver ons aaigezëlve oemes gi kwoêd 😊… Want onder ons gezegd en niet gezwegen: ons succes hebben we in de eerste plaats niet te danken aan de weinige reklam op den telezevee of op den TSF (TSF staat voor téléphonie sans fil, en was de oerbenaming voor radio). Overigens, bij het BVT is er meer als enen Tisj of Treene die van uilen tejoêter kunne moêke (in het schuu vloms betekent dat ‘opspelen’). Of nog in het Brussels: van zannen tek moêke. Die tak komen we opnieuw tegen in de uitdrukking ‘aaft a vast on de tekke van de buume’, wanneer onverwachts iets schokkends te gebeuren of te aanhoren valt.

Als we over theater in het Brussels praten kunnen we ook niet voorbij aan het legendarische poepetejoêter van Toone, officieel ‘le Théâtre Royal de Toone’, en even officieel erkend als cultureel werelderfgoed. Tenè! Dat is echt de moeite voor nen toor aloem (een omweg). Meestal worden de stukken in het Frans-Brussels gespeeld (daar is een ruimer publiek voor), maar de meeste producties worden ook in het Brussels-Vloms gebracht. Onlangs ben ik nog zelf gaan kijken naar De Lië van Vloindere (naar Hendrik Conscience), mo vanaaiges famuis gadapteid op zan Brussels. De zoêl zat toovalleg vol Bruggelinge, nog ’n chance da’t ni in ’t Frans was of ze koste wei beginne mè uile ‘zyt gy des gilden vrind?’ Voor wie het interesseert: binnenkort brengen ze Tyl Uylenspiegel van Charles De Coster, en spesioêl in ’t Brussels-Vloms op zondag 10 mei om 16.00 uur. Ternoê volgen Ruy Blaes (van 14/5 tot 6/6) en finalement De Draa Musketeers (van 11 tot 27/6). Plosje rezerveire doe je best via www.toone.be/nl/  En voor wie ooit Toone VII, alias José Géal – nu 95! – heeft horen spelen zal nu zeker niet ontgoocheld zijn. Zoon Nicolas heeft als Toone VIII dezelfde stem van za poepa geërfd, mè aksent en têmber en de gielen annekesnest!

Terwaailest dat we nu toch nog over theater in het Brussels bezig zijn moet ik denken aan die andere emblematische Brusselse stukken waarin personages als Beulemans, Bossemans, Coppenolle of Madame Chapeau de revue passeren. Er is er eentje van recentere datum (1988) die op dezelfde zwans is gebouwd: ‘Les pralines de Monsieur Tonneklinker’, van Viviane Decuypere. Het is vooral de naam Tonneklinker die mij hierbij interesseert, ook al is daane pei in et stuk ne patron dee pranillene mokt. Onze kameroêt Marcel de Schrijver leert ons toovalleg in zijn bloemlezing dat tonneklinkers gasten waren die de tonnen deden kantelen. En wovui deie ze da? Het waren meestal arme drommels, clochards, lanterfanters enzoevoesj die bodempjes uit biertonnen ‘recupereerden’. Dat moesten ze uiteraard snel doen terwaailest dat de brouwersgasten de volle vaten naar de cafékelder brachten. Ze werden dan ook wel tonnezoeipers genoemd.

EN DE T VAN TOENG…

Ik zou jullie met de T nog lang kunnen meeslepen, maar ik moon op man toeng baaite. Zoals van gewoonte heb ik maar een beperkte plaats. Pertang, mè de toeng kunde al ewa tuuvere. Het hangt er van af of je een lange toeng hebt (overdrager), of een voeil toeng… Of as et op et sjopke van a toeng leit. Dan is er maar één remedie: awel, spik et dèn oeit! Dat laatste heb je wellicht niet nodig as ge ni op a toeng gevalle zaait. Enfin, on maain toeng zal et ni ligge, en het is te hopen da dei van aaile ni op aailen boeik angt. Of erger nog: op aaile kneene.

Niets moet jullie weerhouden, beste vrienden, om zelf nog eens op zoek te gaan naar die andere T-woorden. Er zijn er nog genoeg voorhanden: taamoos, tapesseer, taggeteg, terreng, têre of têdege, tikketakketou, transjei, trêter of trisjoêt (geen synoniem!), tut, tet, trut, toêt, toesj, toefeling…

Wette wa? Ik ga mij ondertussen trakteiren op ne gooien Trappist. Santei! Tot de noste ki!

Robert DELATHOUWER
Streektaalcoördinator

DIGITAAL EEN WOORD ZOEKEN IN ’T BRUSSELS? DAT KAN!

De meer dan 6000 woorden van het BRUSSELS LEXICON kan je digitaal opzoeken via brusseleir.eu/neus/brussels-lexicon-digitaal/ en daar klikken om te belanden in de Woordenbank van de Nederlandse dialecten. Kruis ‘Brussel’ aan en tik het woord in dat je wil verbrusselen in het vakje met de A.N.-zoekterm. Klik dan op zoeken.

Daarnaast is ook ’t ES ON AA NAA, de bloemlezing van merkwaardige woorden en gezegden van Marcel de Schrijver (uitg. vzw BeBrusseleir, 2017) vanaf nu te vinden  via www.brusseleir.eu. Es da ni tof?

Geplaatst op door

De S van Smosjtere

In onze alfabetische reeks beginletters van Brusselse woorden of gezegdes zijn we deze keer aanbeland bij de geweldige letter S.

Geweldig omdat ze mij direct doet denken aan de publieksbevraging die enkele jaren geleden georganiseerd werd door de stadsradio (nu Bruzz) naar het tofste Brusselse woord. En naast andere lekkere dingen zoals aroinjappel of efroeterzei, kwam sertoe smosjtere als grote overwinnaar uit de bus. Iedereen zal wel weten dat smosjtere in de eerste plaats snoepen betekent, wellicht ook afgeleid van snuisteren. Het woord zelf heeft iets weg van een onomatopee: probeer het woord eens uit te spreken terwijl je op een snoepje aan het sabbelen bent… Zeede wel! Let op: naast snoepen betekent het ook bevuilen of bemorsen. Dat verschil vinden we terug in smosjter, wat gewoon snoep betekent, tegenover smosjterderaa, wat dan weer een vuile boel aanduidt. Ne smosjtereir of ‘n smosjteres zijn dan ook gelukkigen die veel snoepen, ofwel soekeleirs die veel morsen bij het eten. 

Hoedanook, als we het over snoepen of eten hebben, moet ik steeds terugdenken aan mijn copain Daniel Van Avermaet, die natuurlijk bekend was door zijn optredens op radio en televisie, maar ook een klein restaurantje had geopend in een uithoek van de Marollen. Dat heette (nu nog) de Stekerlapatte, en het veranderde ondertussen wel al enkele keren van eigenaar. Want Daniel liet nu meer dan twintig jaar geleden helaas zanne leiper valle. Bijna letterlijk dus. Daniel vond de verwijzing naar het Brussels dialect vanzelfsprekend, en de naam klinkt ook geweldig Brussels. Een steikerlapatte is Brussels voor stekelbaars. Marcel de Schrijver sprak ook van steikebagadderke of steikepagadderke voor stekelbaarsje, maar laat ons maar aannemen dat de versie als steikerlapatte ideaal was om zoewel Vlomse Brusseleirs as Builemans-Brusseleirs over de vloer te krijgen. Voor wie het interesseert: de resto is gelegen in de Priestersstraat, bij de echte Brusseleirs nog altijd bekend als de vroegere Poepegang.

Vaneigens kunnen we in deze categorie van smikkelen en lekkernijen niet voorbij aan de smoutenbol, in het meervoud smoutebolle. Geen kermis of jaarmarkt zonder die lekkere bollen die in week vet – smout dus – gebakken worden.

En last but not least: onze stoemp! We weten van Marcel de Schrijver, omdat hij het ons meermaals zelf vertelde, dat het een van zijn geprefereerde Brusselse schotels was. Niet verwonderlijk dus dat hij er een nauwkeurige beschrijving aan wijdt in zijn bloemlezingen. Ik citeer: “wanneer men aardappelen (pataate dus) en sommige groenten (of legumene) al dan niet samen laat koken” en “vervolgens eerst goed laat uitdruipen” en dan “plet, verkrijgt men een moes waar de Brusseleirs niet alleen kruiden (peper en geraspte muskaatnoot) maar ook reepjes spek (wanneer het groene groenten zijn) of stukjes appel (wanneer het rode kolen zijn) aan toevoegen. Voor het begeleidend vlees zal zijn voorkeur gaan naar varkensvlees (lage rib, spiering, ribstukfilet, spek, koteletten, enz)”. Wacht, het is niet alles! Marcel vermeldt verder ook nog dat er talloze varianten van dat eenvoudig gerecht bestaan, waarvan de meest klassieke zijn – ik citeer opnieuw: “de paraastoemp (met prei), greun kuulestoemp (met groene kolen), ruu kuulestoemp (met rode kool), wëttelestoemp (met wortelen), en spinozjestoemp (met spinazie). Alle hebben ze dit gemeen: ze zijn gezond en voedzaam, ze zijn niet duur en ze smaken overheerlijk met een goede pint blond bier.” Persuunlak schink ek ma dobaa geire ne guis in. In ieder geval: smoêkelaaik en santei!  

LEIVE DE STOEMPERS!

Wie van onze gewaardeerde lezers heeft thuis nog een stoemper liggen? Volgens ‘de’ van Dale is een ‘stamper’ een voorwerp waarmee men iets plat duwt, fijnstampt. In het Frans vertaalt men dat door ‘pilon’. Zoals alweer Marcel schrijft zal geen enkele ‘rechtgeaarde’ Franstalige Brusseleir in zijn gewone omgangstaal de naam ‘pilon’ geven aan het ‘stampertje’ (een metalen staaf met aan het ene uiteinde een ring en aan het andere een rond plaatje) waarmee onder meer mijn bomma een klontje soeiker faain stoemptege in haar glas kriek of geuze om die een beetje te zoeten. Dat stampertje noemt die net als zijn Vlomse stadsgenoot gewoon een/ne/un stoemper. Meteen een gelegenheid om er even aan te herinneren dat de echte guis en den echte kreek zeur beere zaain, zoals onder meer Cantillon die nog brouwt. Niet die saroupechtege guizen en froeitbeere die sommigen tegenwoordig maken, precies of ze daarmee de limonades moeten beconcurreren.

Voor de volledigheid toch nog deze feitjes. Ne stoemper was en is nu feitelijk nog een fietser die hard op de pedalen trapt. Er was vroeger in Brussel trouwens een wielrennersclub die ‘de lustige stoempers’ heette. Belangrijker nog: Jean d’Osta wijdde in zijn ‘Notre Bruxelles Oublié’ een heel hoofdstuk aan de stoempers uit de tweede helft van de 19de eeuw. Dat waren mannen die hun diensten aanboden om te helpen zwaarbeladen karren een moeilijke helling op te duwen, zoals de Naamsestraat of de Hofbergstraat bijvoorbeeld. En tenslotte: waarom men destijds een tweeling bestaande uit een jongen en een meisje de stoemper van de kuining noemde, is nu niet meer te achterhalen.  

Het schoeinste gezegde vind ik evenwel dit: z’es nog ne stoemp wêd! (ze is nog een duw waard). Met andere woorden: ze is nog altijd een mooie en aantrekkelijke vrouw. Zo ken ik er ook wel een paar. Om eerlijk te zijn een giel seree…

SCHUUN LEEKES DEURE NI LANK (GENOEG)

Ik zou nog ùùùùren kunnen schraaive over de letter S, mo ik em dovui ni genoeg plosj. Nochtans genoeg woordenschat voorhanden. De sakosj par eksempel, of de sajet van Zjizjippe van Muilebeik, die in de tijd wellicht maar een paar santeeme waard was (de sajet, ni Zjizjippeke). Over de schramoeile die in de Luivese stouf sintelde bij onze schuunpait en bij ons schuumeike. Over het verschil tussen swaailes en swainst, over sebeet en seffes tegenover fluis, of nog over ne stinkadôr en ne stinkoêd. Over slaptituud, schoilendekker, spoersense, stoemenduuf… Wette wa? Ik zaain schampavee!

Robert DELATHOUWER
Streektaalcoördinator

DIGITAAL EEN WOORD ZOEKEN IN ’T BRUSSELS? DAT KAN!

De meer dan 6000 woorden van het BRUSSELS LEXICON kan je digitaal opzoeken via brusseleir.eu/neus/brussels-lexicon-digitaal/ en daar klikken om te belanden in de Woordenbank van de Nederlandse dialecten. Kruis ‘Brussel’ aan en tik het woord in dat je wil verbrusselen in het vakje met de A.N.-zoekterm. Klik dan op zoeken.

Daarnaast is ook ’t ES ON AA NAA, de bloemlezing van merkwaardige woorden en gezegden van Marcel de Schrijver (uitg. vzw BeBrusseleir, 2017) vanaf nu te vinden  via www.brusseleir.eu. Es da ni tof?

Geplaatst op door

Steun Brusseleir! met de Brusselse kunstmap, een initiatief van Paul Vandeperre en Willem Elias

Paul Vandeperre en Willem Elias presenteren
“Brusselse kunstmap”, Hommage aan een kunststad

“Met de kunstmap steun je kunstenaars, Brusseleir! en doe je jezelf een bijzonder cadeau”

Brusselse kunst kopen voor een kleine prijs, en tegelijk Brusseleir! steunen? Ondernemer Paul Vandeperre vroeg kunstkenner Willem Elias naar aanleiding van 25 jaar BVT een kunstmap samen te stellen met drie hoogwaardige grafische edities van kunstwerken die op een bijzondere manier een stukje Brussel tonen.

Wie het nog niet gedaan heeft, moet zich reppen om de eerste Brusselse kunstmap van Brusseleir! in huis te halen. Het is een ideaal geschenk of een ideale investering voor liefhebbers van beeldende kunst én van Brussel. De Brusselse kunstenaars Francis Denys en Colin Waeghe, en de Duits-Belgische artieste Ulrike Bolenz, brengen respectievelijk Manneken Pis, de Japanse Toren en de Congreskolom in beeld. Op een manier waar je niet op uitgekeken geraakt.

Goede connectie

De kunstmap kwam er op initiatief, en naar een idee van Paul Vandeperre. Vandeperre is CEO van zijn bedrijf FiveFinancialSolutions, en heeft al een lange carrière achter de rug in het management of de directie van bedrijven als de GIMV (Gewestelijke Investeringsmaatschappij), IMEC en Metapharma, en als bestuurder bij ondermeer Proximus. Hij is ook al lang bevriend met Willem Elias – doctor in de Wijsbegeerte en emeritus gewoon hoogleraar aan de Vrije Universiteit Brussel. Elias is lid van de Koninklijke Vlaamse Academie van België voor Wetenschappen en Kunsten, de internationale museumvereniging, en van de raad van beheer van het museum Kanal. Hij publiceerde tal van boeken en artikels over hedendaagse kunst, ethiek en esthetica.

De connectie tussen Elias en Vandeperre gaat ver terug. “Wij hebben beiden nog in het Nederlands gestudeerd op de campus van de ULB, op het moment dat de VUB juist gesticht was,” recapituleert Vandeperre. “Zoals het de gewoonte was in die tijd, klitte iedereen die uit onze streek afkomstig was, samen. Willem is van Aalst, ik ben afkomstig van Ninove, maar wij waren op Brussel gericht, hadden hier dezelfde gemeenschappelijke vrienden, een aantal gemeenschappelijke professoren, en we zijn na onze studies ook allemaal in Brussel blijven hangen.”

Vandeperre is vandaag actief in de private equity, als investeerder van scale-ups of jonge bedrijven die het niveau van start-up zijn ontstegen, en in hun groeifase extra middelen nodig hebben. Elias van zijn kant is nog altijd bezig met kunst, en met schrijven over kunst, kunstenaars, kunsttheorie en kunsteducatie. Het Aalsters dialect beschouwt hij als een Brabants dialect. Met Brusseleir! raakte hij bekend door zijn goede vriend Tony Mary, die hem op een dag uitnodigde om naar een premiere te gaan van het Brussels Volkstejoêter. Daar komt hij Vandeperre ook geregeld tegen aanvullen die daar in de Businessclub van de Copains zit.

De affiniteit van Vandeperre en Elias met Brusseleir! leidde nu tot een bijzonder initiatief, dat de eigen inkomsten van Brusseleir! helpt vergroten in tijden waarin de uitgaven voor cultuur onder druk staan, en de Brusselse politiek een nieuw elan zoekt.

Vandeperre: “Brusseleir! moet net zoals veel andere socioculturele verenigingen functioneren in een maatschappij waarin het alsmaar moeilijker wordt om op vrijwilligers te kunnen steunen. Als subsidies dan niet op tijd betaald worden of wegvallen moet je op zoek naar hoe je op een leuke manier zelf geld kan binnen krijgen. Dan kan je natuurlijk flessen wijn beginnen verkopen, maar wij dachten dat het origineler kon. Op een manier die dichter bij de uitgangspunt van Brusseleir! stond. Zo had ik toen ik nog bij de GIMV zat al het idee om samen met Willem een aantal jonge Vlaamse kunstenaars de kans geven om zich met hun werk kenbaar te maken aan onze zakenrelaties. Op die manier steun je die kunstenaars echt, en bezorg je die CEO’s iets waar ze iets aan hebben, en dat ze willen verzamelen. Veel van hen hebben toen de hele reeks die Willem heeft ontwikkeld verzameld, en er is zelfs een boek over gemaakt. Hetzelfde idee volgden we nu voor Brusseleir!, met een kunstmap die een duidelijke link heeft met Brussel.”

Liefde voor de hoofdstad

Willem Elias heeft genoeg kennis van de kunstwereld om op zoek te gaan naar originele en veelbelovende kunstenaars die die link met Brussel hebben. Elias: “Ik ben in de kunst geboren. Mijn vader was kunsthandelaar, mijn oom was kunstcriticus en kunstwetenschapper. Ik heb de basis van hun netwerk overgenomen en uitgebreid met een jongere generatie. Mijn eerste job aan de VUB was het oprichten van een culturele dienst, waar ik ook altijd de nadruk heb gelegd op tentoonstellen. Via kunstenaar Pierre Vlerick leerde ik de grafische techniek kennen om tegen betaalbare prijs grafische edities te realiseren die de materie en de diepte van een werk recht doen. Zo bekom je iets dat de kunstenaar eer aan doet, dat de koper graag ziet, dat wat geld oplevert, en dat ook als cadeau of als investering zijn waarde heeft.”

Vandeperre beaamt: “De ervaring heeft geleerd dat de kunstenaars die Willem kiest in de loop der jaren meerwaarde creëren. Met 350 euro voor de drie werken in de kunstmap, koop je eigenlijk al onder de waarde. En ondertussen hangt de kunst wel aan je muur. Terwijl flessen wijn doorgaans leeg geraken als je ze opdrinkt. Hopelijk zijn we hier met een nieuwe traditie begonnen, want er zijn nog kunstenaars die open staan voor dit idee.”

Aan Willem Elias dus om de kunstenaars die de kunstmap stofferen even te introduceren. “Het zijn allemaal kunstenaars met een liefde voor de hoofdstad. De meest conceptuele van de drie is Francis Denys, een kunstwetenschapper die uiteindelijk zelf kunstenaar is geworden en die ook graag speelt met taal. Hij heeft rond hét symbool van Brussel – Manneken Pis – het werk ‘Mannekepispiste’ gemaakt – een woordspeling die hij omzet in een humoristisch beeld. Dan is er Colin Waeghe, een kunstenaar die ook al zeer lang in Brussel woont. Hij werkt parttime in het ziekenhuis van de VUB rond creatieve therapie voor mensen met psychische problemen. Maar hij maakt ook werk waarin Brussel een rol speelt. Voor de map maakte hij het werk ‘Le grand départ’, dat de Japanse toren in Laken op een bijzonder manier afbeeldt. Zeer kleurrijk en speels, maar ook een beetje duister. Het is typisch voor hem om instituten en monumenten ook een schaduwkant te geven.

De derde kunstenaar, Ulrike Bolenz woont niet in Brussel maar in Vilvoorde. Ze heeft de Duitse en de Belgische nationaliteit en houdt zeer veel van Brussel. Een aantal jaren geleden maakte ze een bibliofiele uitgave met tien schilderijtjes van typische locaties in Brussel. Eén van die schilderijtjes, ‘Onbekende soldaat’, toont de Congreskolom en het monument voor de Onbekende Soldaat. Op een zeer positieve en authentieke manier.”

De kunstmap is dus een ideale manier om deze werken op een laagdrempelige en kwaliteitsvolle manier bij de liefhebber te brengen. Vandeperre: “Iedereen zoekt iets van waarde in het leven, maar al snel kom je erachter dat er meer moet zijn dan een mooie auto of een spectaculaire reis naar Patagonië. Kunst is iets waar je nooit afscheid van neemt en werkt ook verbindend.”

Brussel is bovendien bij uitstek een kunststad. Dat kan Elias alleen maar beamen. “Als je vergelijkt met steden als Berlijn of Parijs, is Brussel nog altijd een goedkope stad voor kunstenaars om ateliers te vinden. Daarnaast zijn er veel gereputeerde galerieën en musea. Daardoor heeft Brussel een reputatie in de hedendaagse kunst. Met de opening van Kanal op 28 november zal er straks ook een levendige plek komen waar kunst niet alleen getoond en bewaard wordt, maar waar ook iets gebeurt en waar mensen samen komen. De kunstmap van Brusseleir! is dus ook een hommage aan kunststad Brussel.”

 

Brusselse kunstmap ter ere van 25 Joêr Brussels Volkstejoêter

  • je steunt Brusseleir!/Brussels Volkstejoêter;
  • je steunt 3 Brusselse kunstenaars;
  • je bezit prachtige litho’s over Brussel;
  • de kunstwerken zullen stijgen in waarde 

 Da muigde toch ni mankeire? 

Bestel een kunstmap met de 3 litho’s over Brussel (ieder 40×30 cm)
via de online shop of
02 502 76 93 aan €375.00 incl. verzendkosten
of in et Oeis van’t Brussels aan €350.00 

www.brusseleir.eu

Geplaatst op door

DE WEIK 2022

De Weik van ’t Brussels 2022 van 23 november tot en met 5 december 2022.
In november en december zet Brusseleir! tijdens de Weik van ’t Brussels het dialect van onze hoofdstad weer extra in de schijnwerpers.

DEN PROGRAM

Voorsmaakje
Dinsdag 15 november 2022, 20u

BRUSSELS STAMENEI met PIERKE PIERLALA
Luk De Bruycker, beter gekend als Pierke Pierlala, speelt samen met zijn accordeonist “het spelleke van Drei Kluiten”. En uuk ’n klaaine mini-koenfeeranse. 

GC De platoo, Pantheonlaan 14, 1180 Koekelberg                                                             Kom mo af…

Den départ
Woensdag 23 november 2022

VERKEEZING BRUSSELEIR VAN’T JOÊR en VERKEEZING BRUSSELEIR VÈ ET LEIVE…

Op uitnodiging

vrijdag 25 november 2022

BRUSSELS VOLKSTEJOÊTER – PREMIERE DE ZUGEZEIDE ZEEKE

Op uitnodiging

Zaterdag 26 november 2022, 20u

BRUSSELS VOLKSTEJOÊTER – DE ZUGEZEIDE ZEEKE

Klik hier voor info en tickets

Zondag 27 november 2022, 11u

APERITIEFSHOW:  “DE FLIKKENDEELS – Zu zot as ’n vudui’
Sketches, impro en zeverliedjes in het Brussels dialect
spel: Elie Devuyst en Charley Pasteleurs     

Zinnema, Veeweidestraat 24-26, 1070 Anderlecht
toegang: 5,00 euro                                                                                              Reserveren via deweik@brusseleir.eu of 02 502 76 93

Zondag 27 november 2022, 14u30

BRUSSELS VOLKSTEJOÊTER – DE ZUGEZEIDE ZEEKE

Klik hier voor info en tickets

Dinsdag 29 november 2022

BOEKVOORSTELLING ‘DE ZWETTEN TOURE’

Op uitnodiging

Donderdag 1 december 2022, 15u

BRUSSELS WK-FOOTBALLFIEST
De voetbalwedstrijd BELGIË – KROATIË (16u) geanimeerd door Armand Schreurs, alias Raymond Goethals.
Brusselse leekes en boef, zwans en ambiance!

Café den Hemel: Sint-Martinuskerkstraat 60, 1083 Ganshoren (on’t oud kerkof van Gansoure)
Kom mo af….

Maandag 5 december 2022  

VOORSTELLING KOOKBOEK ‘BRUSSEL BOEF, FIEST VAN DE BRUSSELSE KUIKE’

Op uitnodiging

Maandag 5 december 2022, 20u

KONSEIR: DE BRAAVE JOENGES / CD-VOORSTELLING “DE BRAAVE JOENGES EN E BRAAF MASKE’ De gekende bluesband De Braave Joenges presenteren hun nieuwe CD met volledig orkest. Ze goên bëzze geive!

The Music Village, Steenstraat 50, 1000 Brussel                                                       Toegang: 5,00 euro – deuren open: 19u                                                                                                                          Reserveren via deweik@brusseleir.eu of 02 502 76 93


Vóór of tijdens het concert kan er in The Music Village lekker gegeten worden.
Indien je dit wenst, gelieve dit bij jouw reservatie door te geven.


AAFT UUK IN’T UUG VIA: FACEBOOK, NEUSBREEF, BRUZZ, RINGtv..

WK-FOOTBALL FILMKES
Wat aaie me dèn moote doon?  Door Armand Schreurs alias Raymond Goethals

BRUSSEL BOEF FILMKES
Hertuitzending van De Brussels boef-filmpjes in de Brusselse restaurants en de Rand met Albert Verdeyen en Geert Dehaes

ODE AAN JULIEN VREBOS
Brusseleir! beoogt in De Weik een ode te brengen aan Julien Vrebos.  Meer info hierover via bovenvermelde mediakanalen.  Sowieso brengen De Manne van de Platou en Brusseleir! op dinsdag 20 december 2022 om 20u in ’t Brussels Stamenei ode aan Julien met interviews en filmpjes. 

Geplaatst op door

Brussel Boef goes Resto! Gaa toch uuk?

Van 1 september t.e.m. 31 oktober 2022 kan je van Brussel Boef genieten in fantastische restaurants in Brussel én in De Rand. De Chefs laten jou genieten van uile spesjoêle Brussel boef menu of uile spesjoêle Brussel boef plat. Ni te rateire ‘n… smoêkelaaik!

Aux Armes de Bruxelles

Beenhouwersstraat 13, 1000 Brussel          02 511 55 50                                     

Maandag tot en met donderdag, zondag: 12:00–22:30
vrijdag en zaterdag 12:00–23:00
 

Van 3 oktober tot en met 16 oktober kan je hier genieten van Brussel Boef.

 
 

Brussel Boef

Entrei

‘n salade « Veulemans » (1/2 salade mè graaize crevette & 1 kroket mè crevette)

Plat Principal

Ne filet américain, zëlf gemokt of poêling in’t greun

Dessert

Crème brûlée mè cuberdonskes

‘In de Rue Des Bouchers’, in het hartje van de Ilot Sacré ligt het met glans herwonnen “Aux Armes de Bruxelles”.  Wit linnen op de tafels, een brigade met kelners die volgens de traditie gekleed zijn en een kaart met daarop tal van klassiekers. Brussel in al haar authenticiteit.

Ontdek hier het aanbod

Beaucoup Fish

Van Gaverstraat 2, 1000 Brussel (achter de KVS)                                                        02 218 64 20                           

Maandag tot en met vrijdag: 12:00–14:30, 18:30–21:30
Zaterdag en zondag: gesloten
 

Van 12 september tot en met 16 september kan je hier genieten van Brussel Boef.

 

Brussel Boef

Boestering à la Rueben

Boestrink mè mostoêdsaus, karnemelkstampers ’n joênge wëttel

 

 

Op luttele stappen van het Sint-Katelijneplein serveert Beaucoup Fish de keuken van de zee. In een lichte moderne bistrosetting werkt dit jonge team met duurzame producten van de beste kwaliteit, geleverd door de beste leveranciers in het land.

Ontdek hier het aanbod

Bij den Boer

Baksteenkaai 60, 1000 Brussel                  02 512 61 22                           

Maandag, dinsdag, donderdag, vrijdag, zaterdag: 12:00 tot 14:30 – 18:00 tot 22:30
Woensdag en zondag: gesloten

 

Van 1 september tot en met 31 oktober kan je hier genieten van Brussel Boef.

 

Brussel Boef

Kabeljaa mè gekonfeide witluuf, guis ’n struupatatsjes

Gastheer Geert Heyvaert verwelkomt u al meer dan 25 jaar in het visrestaurant “Bij Den Boer” waar u kunt genieten van uitstekende gerechten. “Bij den Boer” is een restaurant, gespecialiseerd in visgerechten, dat zich in het hartje van Brussel bevindt.

Ontdek hier het aanbod

Brasserie de la Gare

Gentsesteenweg 1430, 1082 Sint-Agatha-Berchem  (on de stoêse van Berchem)           02 469 10 09                                  

Maandag tot en met vrijdag: 12:00–14:00, 18:30–22:00
Zaterdag: 18:30–22:00
Zondag: gesloten
 

Van 12 september tot en met 31 oktober kan je hier genieten van Brussel Boef.

Brussel Boef

Entrei

Ne mélange van krokette mè crevette ‘n keiskrokette
of ‘n cassolette mè mossele « marinière » oeit Zieland
of ‘n salade mè bloempansj

Plat Principal

Ne feuilleté mè keek ‘n champignons of
Ne filet de plie meunière
of Ballekes mè witluuf

Dessert

Ne merveilleux zëlf gemokt of
Ne sabayon glacé mè kreek Lindemans of ‘n tranche bodding, e kremke van spekuloês mè avekoêt

Brasserie de la gare biedt een Belgische keuken met huisgemaakte gerechten. 
Je kan er gezellig tafelen in een typisch Brussels decor met aan de muren typische Brusselse, folkloristische, grappige schilderijen van Paul Van Kueken, de poepa van de patron Jean-François. 

Ontdek hier het aanbod

Les Brigittines

Kapellemarkt 5, 1000 Brussel                    02 512 68 91                                    

Maandag tot en met vrijdag:  12:00–14:00, 19:00–22:00              Zaterdag en zondag: gesloten
 

Van 19 september tot en met 30 september kan je hier genieten van Brussel Boef.

Brussel Boef

Zenne Pot:
kuul gekoukt in guis van Cantillon, bloempansj; druuge sosis, wulke

In de Brigittines bent u de gast van meesterkok Dirk Myny. Het is gezellig zitten in dit oude, art nouveau postkantoor met de grote open haard.  En de bediening is vriendelijk en heel verzorgd. Een hele maaltijd lang laat Dirk u kennismaken met zijn plezierkeuken, die steeds meer de nadruk legt op lokale producten. 

Ontdek hier het aanbod

Canapé

Hertenbergstraat x Duisburgse stw,
3080 Tervuren                                         02 486 63 13                                      

Maandag, dinsdag en woensdag:: gesloten                                            Donderdag: 17:30 – 23:00 (keuken tot 22:00)
Vrijdag: 11:00 – 15:00 – 17.:30 – 23:00 (keuken tot 22:00)
Zaterdag: 17:30 – 23:00 (keuken tot 22:00)
Zondag: 10:00 – 15:00 (enkel brunch)
 

Van 6 oktober tot en met 31 oktober kan je hier genieten van Brussel Boef.

Brussel Boef

Canapé Kannibal mè zëlfgemokte pikkels

Escargots gelak op de fuur

’n Woêfel van pain perdu mè platte keis en peire in kaffei

Coup de put cocktail van Schoêrbeikse kreeke, Brusselse wodka en lambik 

Bij Canapé staat genieten met volle goesting centraal. Een uitgebreide apero of een apero-diner is het perfecte moment voor warme herinneringen. En dat wordt zoveel leuker wanneer je verschillende hapjes en gerechtjes kan proeven en delen met elkaar. Mensen samenbrengen en hen uitgebreid laten genieten van lekker eten en elkaars gezelschap.

Ontdek hier het aanbod.

Comme chez Soi

Rouppeplein 23, 1000 Brussel                      02 512 29 21

Vrijdag en zaterdag, woensdag en donderdag 12:00–13:00, 19:00–20:30
Zondag, maandag en dinsdag: Gesloten

 

Van 1 oktober tot en met 31 oktober kan je hier genieten van Brussel Boef

 

 

Brussel Boef

Woêterzooi vancoq des prés

Poêlinkfilets in’t greun

In het hart van een elegant herenhuis op
het Rouppeplein zetten Lionel en Laurence Rigolet een rijkelijk, bijna 100-jarig verleden verder.
Het wereldberoemde Brusselse sterrenrestaurant biedt een keuken waarin de
producten centraal staan: echt en smakelijk.

Ontdek hier het aanbod

Restaurant Michel

Alfons Gossetlaan 31, 1702 Dilbeek (on de plosj van Bijgaarde)                                    02 466 65 91                                    

Maandag en zondag: gesloten
Dinsdag tot en met vrijdag: 12:00–14:00, 19:00–21:00

Van 1 september tot en met 20 oktober (behalve op zaterdag) kan je hier genieten van Brussel Boef.

Brussel Boef

Entrei

Zietoeng en mossele “Ghana Masala”

Plat Principal

Oovekwartel mè Brusselse pansj, stoemp van andaaif, bloemkuul en noisette

Dessert

Pain à la Grecque, platte keis, Lindemans pecheresse, Bourbon

De familie Van Landeghem ontvangt u
met open armen in hun sterrestaurant. Zij schotelen een geslaagde mix voor van traditioneel en modern. De balans van smaken
is primordiaal.

Ontdek hier het aanbod.

Mijn Keukentje

Alsembergsesteenweg, 572B
1653 Dworp (rechtouver de kerk van Dwërp)                                         0485192813                                   

Maandag: gesloten
Dinsdag tot en met vrijdag: 12.00 – 15.00,  18.00 – 22.00
Zaterdag: 18.00-22.00
Zondag: 12.00 – 15.00

 

Van 27 september tot en met 31 oktober  kan je hier genieten van Brussel Boef.

Brussel Boef

Entrei

Mërgbien of nen bouteram mè plattekeis

Plat Principal

Sprotsjesstoemp mè spekskes ’n sosisse of Chicon gratin of Poeling in’t greun

           Dessert

Mousse van spekuloês of ’n Brusselse woêfel

Mijn Keukentje is een restaurantje met een Brusselse sfeer in hartje Dworp.
Chef Margarita Kalinowska biedt een oprechte keuken aan volgens de seizoenen, authentiek en tegelijkertijd modern, genereus en vrolijk

Ontdek hier het aanbod

TWAéMWA

Melkstraat 12 – 1500 Halle (strotsje tusse de Met en de Biestemet)                               02 310 93 84                                   

Zondag, en maandag: gesloten     
Dinsdag, woensdag en donderdag: 17:30 – 21:00
Vrijdag & zaterdag: 12:00 – 21:00

 

Van 1 oktober tot en met 31 oktober kan je hier genieten van Brussel Boef.

Brussel Boef

Empanada mè paraaistoemp, sosisse, ne chutney van witluuf mè e sauzeke van Guis Cantillon

 

Geen stijve etiquetteregels en gedragscodes, maar gewoon spontane fun en overheerlijke gerechtjes. Invloeden van over de
hele wereld, met grande amour door chef Ben samengebracht in lekkere dishes.

Ontdek hier het aanbod

Geplaatst op door

De plat du jour van Mira

Sproitsjes

Oeitleg: ontstaan in Sint-Gillis (vroeger Obbrussel – Hoog Brussel) en afkomstig van de spruitenplant of spruitkool. Het is een koolsoort die tot wel een meter hoog kan worden.

Istoure: Sint-Gillis (1650) was vroeger de plek voor spruitjes. Om de grote vraag naar voedsel te beantwoorden lieten de boeren kolen in de hoogte groeien. De kleine kooltjes die in de okselholten van deze koolplant groeiden werden de spruitjes. Heel Sint-Gillis werd opgetrommeld om mee spruitjes te plukken en zo werden ze Kuulkappers genoemd

Wette da: spruitjes worden zoeter als het vriest. Zoals elke koolsoort trouwens. Spruitjes begonnen aan hun internationale carrière dankzij een groep Schotse plantkundigen die in 1818 verslag deden van hun bezoek aan de markt van Sint-Gillis.

Bron: Dirk De Prins

’t Es on aa naa!

Sproitsjes mè met spek, ne klasseeker mo o zo good. En dankzij het recept van hobbykok Suzy Nerinckx ook nog eens gemakkelijk klaar te maken. Stuur je resultaten door naar boef@brusseleir.eu of deel het op sociale media met de tag #brusselboef.

Geplaatst op door

Restaurant Michel goes Brussel Boef

Van 1 september tem 31 oktober kan je van Brussel boef genieten in fantastische restaurants in Brussel én in De Rand.
Sterrestaurant par excellence “RESTAURANT MICHEL” in Groot-Bijgaarden neemt de aftrap.
 
Master chef Robert Van Landeghem stelt een Brussel Boef kennismakingsmenu voor:
  • Zietoeng en mossele “Ghana Masala”
  • Oovekwartel mè Brusselse pansj, stoemp van andaaif, bloemkuul en noisette
  • Pain à la Grecque, platte keis, Lindemans pecheresse, Bourbon
Prijs: 55,00 euro
Contact en Reserveren:
Restaurant Michel, Alfons Gossetlaan 31, 1702 Groot-Bijgaarden
02 466 65 91
 
Zondag en maandag gesloten
Het Brussel Boef kennismakingsmenu kan je proeven van dinsdag tem vrijdag.
 
De familie Van Landeghem ontvangt u met open armen. Gastvrouw Lily is steeds haar charmante zelve en laat u in alle comfort de lekkernijen van haar man en zoon degusteren. Zij schotelen een geslaagde mix voor van traditioneel en modern. Vader Robert zorgt voor de klassieke diepgang en de fond van de gerechten. Hij waakt er ook over dat de creativiteit van Sam effect heeft.
De balans van smaken is primordiaal. En dat is het ook, telkens weer, dankzij de combinatie van ervaring en jong talent. Dit elegante restaurant is een huis van vertrouwen, en lijkt dat nog lang te blijven dankzij de jeugdige inbreng.
 
Geplaatst op door

Brussel Boef in Resto BelMundo

Vanaf 27 juni tot en met 1 juli serveert het restaurant BelMundo Brusselse recepten met een internationale touch.

BelMundo maakt deel uit van Atelier Groot Eiland, een organisatie in de sociale economie. Restaurant BelMundo serveert biologische groenten uit eigen moestuin en lokale producten, ook voor de drankkaart. Ze werken ook dagelijks met voedseloverschotten van de vroegmarkt of uit de supermarkt. Voor Brussel Boef creëren zij typische Brusselse gerechten met inspiraties uit eigen culinaire culturen.

Hoe reserveren?

Leer de mensen in de keuken van BelMundo kennen!

Geplaatst op door

Brussel Boef presenteit: de Coovi Kookwedstrijd Brussel Fret

Op 3 mei vond de Coovi kookwedstrijd Brussel Fret plaats waar 5de jaarstudenten van COOVI Secundair Onderwijs hun eigen touch gaven aan Brusselse gerechten. Zo gingen ze aan de slag met typische Brusselse ingrediënten zoals kip en geuze.

Deze gerechten werden beoordeeld door een 9-koppige jury bestaande uit Jeroen Roppe (Visit Brussels), Dirk De Prins (horeca consultant) en Ben Springael (kok restaurant Twa&Mwa). Ook Brusseleir! werd vertegenwoordigd door Marc Frederix, Claude Lammens en Geert Dehaes. Vanuit Coovi namen An Janssens (directeur), Gaston Asselman (technisch directeur) en Luc Jenet (voormalig directielid en leerkracht) deel aan de jury.

Op 14 mei werd op de zonnige opentuindag van Coovi het winnende team van de Coovi kookwedstrijd Brussel Fret bekend gemaakt. De ploeg met Myriam Hamrouni en Camille Ngome-Mosermene kregen de hoogste score van de jury.

Gaston Asselman: ‘Op verschillende aspecten werden er punten gegeven namelijk op gaartijd, smaakpatronen en presentatie. Ook de samenwerking tussen de afdelingen bakkerij, hotel en keuken werd beoordeeld door de keukenleerkrachten. Het is niet evident voor 5de jaars studenten om vlot samen te werken en te presenteren. De grote doorslag was de verkoopbaarheid van het product. Dit was tevens de laatste vraag voor de juryleden: welk product kan er op de markt worden gebracht? De winnende ploeg had deze zaken heel goed onder controle en heeft met een score van 81 % de jury kunnen overtuigen met hun Brussels gerecht.’

Profeesiat!

De Coovi Kookwedstrijd Brussel Fret is de proloog voor Brussel Boef. De Fiest van de Brusselse Kuike dat het levend taalerfgoed verbindt met het levend culinaire erfgoed.

Geplaatst op door

Toots Thielemans 100 jaar!

Op 29 april vieren we de 100ste verjaardag van Toots Thielemans.
De Organisatie Scene Off o.l.v. Henri Vandenberghe viert met verschillende partners, waaronder Brusseleir!, de verjaardag van het ketsje van de Marollen met verschillende evenementen.  

Ah Non Peut-Être!

  • 23 april – 4 mei                                                                                                  CC Bruegel Expo – foto’s “Toots @ Brosella”
    + Vernissage (met Toots beer) – vrijdag 22 april om 18u00                                          klik hier voor meer info.
  • 29 mei om 15u00                                                                                         Fanfakids – Brussels Jazz Weekend                                                                          “In Toots’ footsteps” – “In de Stappen van Toots” – “Dans les pas de Toots”
    Van de Hoogstraat in de Marollen naar de Parvis Saint-Jean-Baptist in Molenbeek in connectie met Brussels Jazz Weekend.                                                                Klik hier voor meer info.      
  • 17 juni  @ Basiliek Koekelberg                                                                                     20:00 Concert door de “Young Toots Collective” – Back to the roots of Toots!
    Eerbetoon aan Toots’ jonge jaren, uitgevoerd door jonge muzikanten, studenten aan de Koninklijke Academie van Brussel.
    Olivier Vander Bauwede: mondharmonica                                                         Marco Marcelletti: piano                                                                                 Yuxiang Zhang: gitaar                                                                                     Mehrad Hezarkhani: bas                                                                                         Victor Khaddaj: drums                                                                                    Concert by “What A Wonderful Toots” (WAWT)
    Zielsverwanten delen hun ervaringen, passie voor muziek en enorm respect voor Baron Toots Thielemans, de lyriek en muzikaliteit die Toots zo typeerde maar ook zijn warme persoonlijkheid, zijn waardering voor en goede raad aan elke muzikant die zijn pad kruiste.
    Bruno Castellucci drumde meer dan 40 jaar achter Toots. Bart de Nolf speelde meer dan 20 jaar contrabas bij Toots. Eric Melaerts nam met Toots de muziek van Witse op in de studio, speelde o.a. bij, Bart Peeters, Clouseau en Will Tura. Patrick Deltenre speelde o.a bij Axelle Red, Isabelle Antena, David Linx, Jo Lemaire, Mauran en Kris De Bruyne.                                                                                                           Reserveer hier je tickets.    
  • 18 juni om 15u00                                                                                                               Fanfakids @ Koekelberg                                                                                           “In Toots’ footsteps” – “In de Stappen van Toots” – “Dans les pas de Toots”
    Van Parvis Saint-Jean-Baptist Molenbeek tot (Koninklijk Atheneum) Koekelberg of tot GC Platoo. Aangevuld met haltes die een verhaal vertellen over Toots.
    Klik hier voor meer info.
  • 25 september om 16u00                                                                                                    Carillon Concert Grimbergen                                                                           Concert @ De Sint-Servaasbasiliek in Grimbergen.                                             Concert door Twan Bearda (Carillon) & Olivier Vander Bauwede (harmonica).
    (Toots leefde van 21/10/1986 tot 29/03/1991 in een kleine boerderij in Potaarde, Grimbergen.)                                                                                                             Klik hier voor meer info.